愉多工房のこと

昨夜週末蕎麦屋さんのHさんから「蕎麦プリンの試食に来ない?」と電話。

Hさんの本職は家具作り。その腕を活かして自分でお店を作り、そば打ちを学んで週末だけ
お蕎麦屋を開いている男性です。だいぶ前から蕎麦粉でのプリン作りに挑戦していて、もう今では
Hさんが作る蕎麦プリンは、「愉多工房」というお蕎麦屋でも食べられますし、近所のスーパーや
道の駅でも売ってます。

 

なぜ試食かといえば、Hさんが冬用蕎麦プリンを作り始めたからです。冬用というのは、要するに
温かいプリンのこと。やっぱり夏の味わいとはちょっと違うかもしれないので、お餅の仕事が終わった
後で食べに行きました。

温かいので夏の冷たいプリンとはちょっと違う感じがします。娘は大好きだと言ってました。
私にはちょっと量が多いかな。

プリンを持ってハイ、ポーズ!

お蕎麦屋さんじゃないような造りでしょう。
外見はぐっとクラシックです。

中はこんな具合で、喫茶店のようなお蕎麦屋さんです。
蕎麦プリンだけではなく、ルバーブを育ててルバーブジャムやいちじくジャムを作ったり、漬物を漬けて
朱色の塗りのお椀で出してくれたりします。

そういえば以前はなかったのにいつの間にかCAFEの看板が出てました。

家具職人さんなので、いろんなまな板がお店で売ってます。
私は小さいまな板を買いました。

岩出山に来られた時には、愉多工房でこだわりのお蕎麦をどうぞ。温かプリンや蕎麦ねっけなどおいしいです。
今度、クリスマスタグをつけたもじゃくりバッグを置かせてもらおうと思ってます。

 

今日は、15日からの世田谷ボロ市の準備です。昨年のボロ市には世田谷まで見にいきましたけど
凄い人だった。

本田美奈子基金のブースで販売させていただきますので、お近くのかた、是非お寄りください。