「よっちゃん農場ドタバタ日記」という海山元代表よっちゃんのブログ。
今回よっちゃんと奥さんのみっちゃんが初挑戦する納豆作り用大豆、くるみちゃん、の収穫風景を3回くらい
の連載で書いてますが、ドキドキしながらみてました。

今日は3回目の最終日で南三陸照英さん（しょうえいさん、北海道から帰ってきたんだ！、秋刀魚たくさん　食べさせていただきました）の娘ののんちゃんがお手伝いして終わったようでよかった、よかった。

豆を作るって簡単なようでなかなか大変。タネまけば芽は出ますが、肥料が多ければ葉っぱばっかり大きくなるし、茎が細いので風に弱くてすぐ倒れるし、ハクビシンや狸、カラスに鹿まで、みんな豆が好きみたいで
できた端から食べるしで、よっちゃんは鹿で苦労してました。

採って乾燥したら、今度は莢から豆を外して、豆の選別が終わったら納豆になります。
私は自分の生産物のお餅の餡子を作ろうと小豆を作ってみたら、保管した納屋でねずみにボロボロに食われて、1回で止めました。

納豆、楽しみですねえ。

私がこの町に越して来た頃はつと納豆がありました。道の駅で人気モノだった。でも作る人の家庭の事情やら、高齢になられたことやらで、今は藁に包まれたつと納豆はありません。今は稲藁を使うことのほうが
難しいので、よっちゃんは普通の納豆を作るのだと思います。

「なくなったものを取り戻そうよ」とはよく言うのですが、なかなか実践まではゆきません。

もう今から「食べたーい！」という人が何人もいます。
私も、と言いたいけれど、福岡生まれで納豆という食文化がなかったので、納豆は苦手。匂いだけで酔っ払いそう。でもクルミちゃん納豆は食べてみよう、と思ってます。

周りの人までワクワクさせる納豆作り。

よっちゃん農場の挑戦は素晴らしいです。　 拍手！！！
こうやって、みんなでいろんなもの作れたら楽しいよねえ。きっと。